天然籽瓜乳汁營養保健飲料配方的開發

?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據需要進行調整和修改。開發新型飲料時，應該注意配方的營養價值和口感，以確保產品的質量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農產品作為有價值的食材，在飲料配方的開發方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。經濟效益概況
維生素C在人體內是合成膠元和粘多糖等細胞間質時所必須的物質。它能保護毛細管的遙透性和組織粘膜，能解除金屬中毒，所以它具有保護生理酶達到解毒的目的，維生素C成人日需要量60mg.
微量元素鋅是人體不可缺少的元素，它在休內吸收營養起到平衡作用。據澳大利亞醫學專家研究證明，鋅和維生素Ap一胡蘿卜素是有效防癌抗癌的重要物質，同時研究證明這些物質在人體血液中缺乏就會引起細胞的癌變，因此得出結論，上述三物質缺乏與癌患者發生率成正比關系。
天然籽瓜乳汁營養保健飲料的保健機理籽瓜的利尿作用在其中含有時酸，根據美科學家M.B邦可白研究證明，葉酸分子中含有兩個羧基，經人體食用后滲透到泌尿系統與E中氨相結合，形威蝶圓酰谷氮恢復利尿功能，解除腎炎患者的膜腫。人體對葉酸的需要24小時為200微克。籽瓜乳汁保健飲料為人提供維生素A和胡蘿卜素，二者在肌體內作用相同，1微克胡蘿卜素相當于0.167克維生素A，維生素A為一切健康上皮組織所需要。近年來維生素A在治療癌癥、提高癌患者的存活率方面引起了世界各國醫學界重視。
經過上述工藝加工的天然籽瓜乳汁保健飲料其質量完全符合設計要求，工藝先進合理，產品質量經有關部門檢測符合衛生要求，理化指標達到標準要求。
結果與討論
6、罐裝；首先將容器清洗消毒，然后控制一定速度用罐裝機進行罐裝、封益、殺菌、冷卻、檢驗、貼標、裝箱、入庫即為成品。
5、將上述混合后的乳汁采用200目篩進行熱過濾，濾液投入高壓均質機中在循環情況下進行均質待均質好后進行罐裝。
4、配料混合乳化：將瓜汁和預處理的蛋糖按比例要求混合在一起，混合時一定要控制速度，要求一邊混合一邊攪拌，待泥合完后在攪拌下繼續加熱，同時要控制加熱速度以免蛋白遇熱凝固造成質量事故。
3、籽瓜蛋白的預處理：將收的籽瓜蛋白在均質機中進行均質，要求粒度達到0.2mm-0.3mm，均質采用循環式進行，按加入量適當掌握均質時間，否則經配料就會影響產品質量。
2、籽瓜汁的預處理：將收集的瓜汁倒入膠體磨中進行磨細，待全部磨好后打入離心機進行分離，并用少量潔水沖洗濾渣分離所得瓜汁打入夾層鍋內滅活，冷卻后采用板框壓濾機進行過濾，必要時要加入活性自土進行助濾，收集液進行下道工序配料用。
1、粒瓜汁的提?。簩?成熟的行瓜首先用清水沖洗干凈，必要時采用1%的高錳酸鉀進行消毒，然后切成八瓣，用刀剔去綠色瓜皮，剔皮時綠皮切的越薄越好，減少原損耗降低成本。然后投入打漿機中粉碎以除去瓜籽，分別收集瓜杯洗凈涼干出售，籽瓜汁收集在干凈容器中進行下道工序加工。


工藝操作要點
籽瓜的保健功效和營養價值作為研究的基礎依據。根據籽瓜質韌多汁、咔幀的特點，采用先進科學工藝使色香昧體達到人們喜歡的目的。既有保健和營養價值又有色香味體，引人食欲保持天然籽瓜的風芳。
本研究課題“天然籽爪乳汁保健仗料”不同于蛋白飲料，更不同于海南乳化的椰子汁飲料，它是介于蛋白飲料和果計飲料的天然混合型新型飲料，它的特點是原料來自籽瓜、并保留了籽瓜完整的營養成份，風味，加1科，截止目前，在國內外尚未見報導。
我國是世界人口最多的國家，消費市場極為廣闊，而且資源豐富，可利用生產保健食品的資源很多，隨者科學技術不斷發展，我國的保健食品將會迅速發展，并在不久的將來成主要的支柱食品工業，為現代化作出貢獻。