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廣州茶飲免費(fèi)飲料的定制配方的方案提供方案
?綜上所述，要研發(fā)一款高質(zhì)量的飲料，需要專業(yè)的研發(fā)人員和專業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu)的支持。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)背景、經(jīng)驗(yàn)和能力對(duì)飲料的研發(fā)過(guò)程有重要的影響。總之，對(duì)于想開發(fā)飲料的人來(lái)說(shuō)，與專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，尋求他們的支持和指導(dǎo)，是最明智的選擇。 稱取一定量的胡蘿卜.用4%的堿液(原料:堿液=1：2) 95℃脫皮lmin.用清水沖洗去皮后.用U.5%的檸檬酸溶液(原料吸、擰檬酸=1.23 1).煮30min.使組織充分軟化，再用煮后的原料重:水=1:1，進(jìn)行搗碎，放入已滅菌的容器中備用。
⑤胡蘿卜漿的制備:胡蘿卜--水洗--去皮--軟化--打濃
d)濃縮:合并4次水提液，入真空鍋或夾層鍋.濃縮至原料重的5倍即可。
C)水提:破碎好的拘祀和浸泡水混合.再加水至4倍，加熱至煮沸計(jì)時(shí)，保持90- 100℃1h后壓濾使?jié)蛛x.上述過(guò)程重復(fù)兩遍.
b)破碎:浸泡好的構(gòu)妃用粉碎機(jī)破碎，以利水提。
a）去雜質(zhì)后的枸杞以3倍的開水加蓋浸泡30min.瀝出水液備用。
④枸杞汁的制備:枸杞--去雜--浸泡--破碎--水提--濃縮
③護(hù)糖液的制備:白砂糖--加水、加熱攪拌--過(guò)濾--制成10%的糖液
②奶液的制備:奶粉--加溫水?dāng)嚢?-過(guò)濾--制成10%的奶液
奶茶的主要成分及其制備:通、茶豆?jié){:其制備方法如上所述。并分別按表3制備兩種茶豆?jié){。
大豆--供干--破碎、脫皮分離--用2%茶水浸泡--高溫使酶失活、軟化（加構(gòu)憶、加茶水）--粗磨漿--精磨分離消泡--加胡節(jié)卜漿、糖漿、穩(wěn)定劑--混臺(tái)殺菌脫臭--均質(zhì)--灌裝--殺菌--成品包裝入庫(kù)
蛋白奶茶生產(chǎn)工藝流程
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案服務(wù)平臺(tái)，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)。擁有28年的飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒(méi)等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。
