聯(lián)系佳味添成
官方微信
網(wǎng)站地圖
遼寧碳酸飲料研發(fā)公司
服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù)，面向全國(guó)乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
研發(fā)是創(chuàng)建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業(yè)中，技術(shù)不斷發(fā)展，緊跟潮流是至關(guān)重要的。了解客戶的偏好，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展以及趨勢(shì)是飲料行業(yè)中必不可少的信息。 佳味添成會(huì)不斷了解行業(yè)趨勢(shì)，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
?您是否正在嘗試開發(fā)新的飲料品牌？尋找飲料研發(fā)專家嗎？成都市佳味添成飲料科技研究所是飲料研發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)者。我們可以幫助您從頭到尾了解您的想法！
由于雪梨也是作為主要原料，直接關(guān)系到產(chǎn)品的口味以及氣味，故應(yīng)該適量的加入到混合汁液里。本實(shí)驗(yàn)采用單因素實(shí)驗(yàn)，選擇雪梨原汁用最為8%、9%、10%、11%、12%，通過(guò)感官評(píng)價(jià)確定復(fù)合飲料中雪梨汁的適宜添加量范圍。
復(fù)合果汁飲料的主要原料是影響其品質(zhì)和穩(wěn)定性的重要因素。白蘿卜汁的添加量是果汁飲料配方中的一個(gè)重要因素。本實(shí)驗(yàn)采用單因素實(shí)驗(yàn)，選擇白蘿卜原汁用量為3%、4%、5%、6%、7%，通過(guò)感官評(píng)價(jià)確定復(fù)合飲料中白蘿卜汁的適宜添加量范圍。
排氣、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)： 將白蘿卜果汁飲料加熱至85℃，保持10min，趁熱灌裝、密封，冷卻后進(jìn)行檢驗(yàn)。
均質(zhì)：將調(diào)配好的混合汁加入到均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理，收集均質(zhì)后的汁液。
調(diào)配：將白蘿卜汁和雪梨汁以一定比例混合.并且加入適量的酸、糖以及CMC-Na進(jìn)行調(diào)配，混合。
打漿：將切完的雪梨和白蘿卜分別用打漿機(jī)進(jìn)行打漿，收集打漿后的汁液。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。
?“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡(jiǎn)單創(chuàng)新。一流的配方，價(jià)值設(shè)計(jì)”。好產(chǎn)品都是設(shè)計(jì)出來(lái)的。
原料選擇：選擇鮮嫩而肥大的新鮮白蘿卜，注意無(wú)糠心，無(wú)腐敗變質(zhì);選擇無(wú)損傷的，且表面光滑完整、新鮮的雪梨。
