葛根蘆根菊花清涼飲料配方研發(fā)的配制

葛根為豆科多年生落葉藤本植物葛的根。大部分為野生☆ 分離過(guò)程無(wú)相變，能耗低，符合節(jié)能減排的清潔生產(chǎn)要求；也有人工栽培的 稱之為粉葛。葛根性平味甘、辛 有升陽(yáng)解肌、透疹止瀉 葛根的主要成分是淀粉和纖維素 還含有十幾種人體必需微量元素如鈣、鋅、鐵等 其中還含有異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、 谷甾醇 花生酸等藥用成分。蘆根為禾本科植物蘆葦 藥用為其根莖 性味甘、寒 有清熱、生津、止嘔 用于肺熱咳嗽、肺膿瘍、胃熱嘔吐等。


1、分離精度高，濾液清澈透明。保證了糖液中雜質(zhì)無(wú)法輕易透過(guò)陶瓷膜層，對(duì)不溶性懸浮物、雜質(zhì)等的截留率達(dá)90%以上。
葛根汁生產(chǎn)的工藝：葛根原料--清洗--去皮--榨汁--離心過(guò)濾--沉降分離-- 葛根汁成品
.受阻的蒸汽流 >5 psid
榨汁：清洗干凈的葛根用容腔式榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁。
1.機(jī)電一體化 這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的最重要的趨勢(shì)?？删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化。在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精確。集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
沉降分離:經(jīng)過(guò)濾后的葛根汁中含有淀粉采用沉降式離心機(jī)使之分離,分離出來(lái)的淀粉干燥后得到葛粉。而上清液則為葛根汁。
注射劑的質(zhì)量要求從如下幾個(gè)方面考慮:
蘆根汁生產(chǎn)的工藝
2. 口感極佳，在滿足感官的要求下，口感還保持了原有風(fēng)味，那么二者合一，這產(chǎn)品的質(zhì)量就絕對(duì)不錯(cuò)。
原料選擇:選擇無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、鮮嫩的蘆根為宜。
膜分離技術(shù)在多糖提取的應(yīng)用中主要體現(xiàn)在：
煮汁、浸提、過(guò)濾:將切好的蘆根放入蒸煮鍋中加水煮沸后保溫浸提然后壓榨取汁、澄清、過(guò)濾 得到蘆根汁。
“”設(shè)計(jì)制造的無(wú)花果酒膜過(guò)濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無(wú)法看見(jiàn)的分子級(jí)水平對(duì)酒體中纖維、淀粉、細(xì)菌等大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留，實(shí)現(xiàn)無(wú)花果酒的澄清除雜，同時(shí)采用錯(cuò)流運(yùn)行設(shè)計(jì)解決了過(guò)濾堵塞難題。
菊花原料--清洗--加水煮汁--保溫浸提--過(guò)濾 --澄清--菊花汁
膜清洗劑大致分為酸性清洗劑、堿性清洗劑、表面活性劑、含酶清洗劑、氧化清洗劑。酸性清洗劑常用0.1mol/L HCl,0.1mol/L 草酸，1%-3%檸檬酸，EDTA等；堿性清洗劑常用0.1mol/L NaOH；表面活性劑常用十二烷基磺酸鈉；氧化清洗劑0.5%-1%NaClO,0.5%-1.0%H2O2，0.05%—0.1%疊氮鈉等；酶類(lèi)常用1%的胰蛋白酶，胃蛋白酶等。
清洗、加水煮汁:將選好的菊花沖洗干凈 放入蒸煮鍋中煮沸后采用低溫浸提60-70度浸提 15-20min以便保留菊花的香氣。
此生產(chǎn)線適合于牛奶，各種果汁飲料，發(fā)酵飲料的新品研發(fā)與樣品制作。模擬工業(yè)化生產(chǎn)要求，在線殺菌，均質(zhì)，無(wú)菌灌裝，是集加熱，殺菌，冷卻，均質(zhì)，無(wú)菌灌裝為一體的半自動(dòng)生產(chǎn)線，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，高效模擬工業(yè)生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，評(píng)估有很好的科技創(chuàng)新作用。
復(fù)合飲料的制取
膜濃縮技術(shù)：
調(diào)配。按配方稱量葛根汁、蘆根汁、菊花汁入調(diào)配罐 然后加入蜂蜜、檸檬酸等 攪拌均勻.
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
灌裝、封口、殺菌:將配好的料及時(shí)灌裝、封口 以免第二次污染殺菌條件為100度。20-30min再冷卻到40度左右。檢驗(yàn)合格后包裝 貼標(biāo)噴碼入庫(kù)。
4、膜組件填充面積大，滲透量大，占地面積小，可減少硬件設(shè)施的投資；
本果汁為天然飲料色澤淡黃清涼爽口解渴降火防暑特別防止生熱痱子是夏季理想的保健飲品。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專(zhuān)業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu)，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計(jì)、蛋白飲料等各類(lèi)飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案；聯(lián)系電話：13518183030  13518182323“”膜濃縮設(shè)備：